Es una variedad que en los ultimos años ha experimentado un gran cambio, yo

Es una variedad que en los ultimos años ha experimentado un gran cambio, yo recuerdo los vinos de Jumilla y Yecla de hace unos años que tenían una astringencia que se pegaba la lengua al paladar, por suerte unos bodegueros entendieron la variedad y ahora se elaboran vinazos de mucha calidad.
Lo ultimo de monastrell que me ha sorprendido es de Bodegas Cerrón.