Re: Ao Yun: un paseo por las nubes. Creando en China un vino de nivel top mundial.
Ver mensaje de Dani88Me imagino que haber habrá más (la superficie de la provincia de Yunnan es como el 80% de España) pero las dos conocidas son Ao Yun y Xiao Ling. También caretes los vinos de Xiao Ling aunque no tanto como los de Ao Yun.
Te pongo aquí los links de ambas bodegas.
Si te fijas, en la de LVMH (Ao Yun) dice que las temperaturas son "similares a las de Burdeos". A mí esto no me cuadra porque si fuese así la vendimia no tendría que írseles hasta noviembre. Pero también es cierto que las condiciones climatológicas de las parecelas a 2600 y las de 2100 pueden ser muy diferentes teniendo en cuenta además que están en orientaciones distintas de montañas imponentes.