Re: Entrenar la nariz
Ver mensaje de jlleoEspero que nos veamos pronto en una nueva cata de Verema, al final creo que escuchar al resto de catadores y comparar percepciones te sirva. Hay que atreverse, ponerle nombre a los aromas percibidos, tratar de relacionarlos con algo y sobre todo pensar que esas descripciones al final son bastante personales. Es más importante que tras oler un vino puedas percibir si es un vino con crianza o no, si es intenso, goloso, mineral, incluso si está en buen estado. También personalmente le doy mucho valor al retrogusto, a los aromas que percibimos después de tragar, creo que acaban de darnos una justa percepción de la false olfativa. Así que sigamos catando y bebiendo, al final los buenos catadores son grandes bebedores. Saludos!