La Bobal, ser o no ser....
A raíz de la vertical de la que hablo en el post sobre la vertical de Las Mercedes del Cabriel siempre me asalta la misma cuestión, hasta donde podemos llegar con esta uva, hay grandes vinos pero ¿puede competir con otras como tempranillo, garnacha e incluso monastrell, por ejemplo?, ¿Ha mejorado en los últimos años? ¿Cuantos años aguantan los vinos elaborados ocn Bobal?. La DO Utiel Requena y también Manchuela apostaron por ella como su emblema y desde luego tenemos grandes vinos elaborados con esta variedad pero parece que falta algo para ser reconocida. Últimamente algunas bodegas además han elaborado vinos diferentes con ella, más ligeros, casi "atlánticos" lo cual da muestras de su versatilidad, que también vemos en rosados e incluso en blanc de noirs. Los de las Mercedes son muy frescos y de marcada acidez, bobal de altura, aunque con una crianza bastante presente, en general muy bien integrada. ¿Que opináis de esta variedad? ¿Qué vinos tenéis como referencia? En mi caso sin duda Quincha Corral, aunque para Gutierrez Ponce sería el mejor bobal... que también me gusta pero tantos puntos.... hasta 98.