En mi experiencia, echar a un guiso/asado una copa de vino antiguo (que va por

En mi experiencia, echar a un guiso/asado una copa de vino antiguo (que va por su tercer o cuarto día) no ha perjudicado nunca la comida. De hecho, tengo una botella siempre con rellenos de vino sobrantes y me va muy bien, tanto en blancos como en tintos.

Todo ello, independientemente de que seguro que le echas un Lafite a un pollo, aquello tiene que ser fantástico.