Re: ¿Qué es para vosotros la variedad?
Ver mensaje de Dani88Lo suscribo.
Y aún mejor: introduce el descorche.
Cóbralo a lo que lo tengas que cobrar, pero ofrece la posibilidad al cliente de llevar su propio vino y darle un buen servicio.
Yo hace tiempo que sólo salgo a restaurantes que me permiten llevar mi propio vino. (Lo cual, entre otras cosas, quiere decir que salgo poco a cenar fuera ;))
Pienso que con un servicio profesional de descorche te vas a ganar a una clientela de "frikis" del vino que no tenemos mucha oferta de locales de este tipo.