Hola Valencia Wine. Primero mi enhorabuena por tener dos locales y un tercero

Hola Valencia Wine.

Primero mi enhorabuena por tener dos locales y un tercero en marcha, que quieres centrarlo hacia el vino. Por tu zona el vino va por buen camino pero queda mucho por recorrer, todavía.

Para mi la variedad es sinónimo de acierto, me explico, prefiero un listado corto pero certero, que un listado largo y difuso, como un quiero y no puedo. Normalmente se despista más al cliente que se le informa, aparentar no sirve mucho sino hay un respaldo detrás.

Yo en un inicio me iría hacia no muchas referencias, bien respaldadas por vosotr@s, buena información, buen servicio de copas, temperatura y conservación, de esa forma yo como consumidor le doy más valor y sentido.

Espero que te sirva el consejo, es una forma de empezar, bienvenido a Verema, un saludo.