Re: Tendencias en vinos 2023
Personalmente no creo que el vino siga una tendencia porque "X" dice que un estilo u otro van a marcar el futuro. Si que pienso y es algo en parte obvio, que nos encaminamos a vinos más ligeros principalmente por qué las graduaciones son cada vez más elevadas y ello genera una necesidad en el mercado hacia vinos más ligeros. También pienso que poco a poco se empieza despertar el vino local y se opta por vinos de la zona como consecuencia del enoturismo. Obviamente hablo de algo simbólico, pero cada vez es más común ver en los estantes de los comercios vinos de la comunidad y ese es un avance sintomático.