No decantaron ninguno, Joaquín. Creo que fue más por limitación del restaurante

No decantaron ninguno, Joaquín. Creo que fue más por limitación del restaurante y lo numeroso del aforo que por voluntad de la bodega. Porque efectivamente al 2015 le hubieran venido muy bien un par de horas en la jarra. Los demás estaban bien con PnP, pero el 2015 no llegó a abrirse del todo durante la cena: estaba muy redondo, muy integrado, muy suave...pero le faltaba la complejidad que sí tenían los demás. Así que cinco años en botella (lo menos) y/o unas horitas de decantación es lo que le hace falta.