Ojo con lo de escupir en las catas pensando que no ha bebido vino.

Ojo con lo de escupir en las catas pensando que no ha bebido vino. Evidentemente menos que si lo ingieres, pero se abosorve también sublingual (y más rápido) igual que en la fase olfativa.

Bien dices que no hay cantidad segura de alcohol porque de forma proporcional a la cantidad ingerida va la mortalidad por cánceres de todo tipo: lengua, tubo digestivo -desde esófago a intestino-, hígado, vejiga, mama..