Re: Vino para Carbonara
Ver mensaje de yakkaTengo la sensación de que esta pregunta surgió hace poco en verema...
La carbonara es un plato de sabores fuertes: gunanciale, peccorino, etc. Yo me iría más bien a un tinto, y más tirando a lo potente que a lo sutil. Como opción menos evidente, igual algún blanco con años o algún jerez...