Tendemos siempre al romanticismo...y antes eran más prácticos de lo que nos

Tendemos siempre al romanticismo...y antes eran más prácticos de lo que nos pensamos... tú mismo ya comentas que se plantaba callet por productividad pura... Quizás en la Rioja, cuando aprendieron del método burdeos a la hora de elaborar vino si que se pensaba, en términos generales, más en la calidad del producto final... pero como país, somos un pais de tradición cosechera (graneles de la mancha, pitarras de extremadura, etc...). Por tanto sí que creo que estas mezclas eran un poco de improvisación...