Releyendo mi mensaje veo que igual suena muy duro o muy crítico con esta

Releyendo mi mensaje veo que igual suena muy duro o muy crítico con esta práctica, y tampoco era mi intención.

Efectivamente, yo también creo que algunas de las mezclas que salen de un field blend difícilmente nadie se atrevería a hacerlas "a posta", porque a veces implica coger pequeñas partidas muy verdes o muy sobremaduradas, y eso puede dar matices distintos al resultado final, y esas pequeñas desviaciones o matices a veces serán para bien.

Luego está al factor cultural y el márketing, que también son importantes. Implica hacer algo distinto, recuperando una práctica antigua y pone en valor el terroir por delante de las decisiones de bodega.

Todo esto refiriéndome a las mezclas en las que no haya una dominancia del 99% de una variedad, porque eso ya no lo consideraría ni field blend.

También hay que tener en cuenta que las viñas, por mucho que estén homogéneamente plantadas de mismo pie, variedad y clon, tienen muchas veces heterogeneidades: zonas más frescas que otras, o con el suelo más profundo/somero, hondanadas que acumulan más agua, etc, diferencias todas ellas que se terminan traduciendo en distintos comportamientos y uvas distintas. Cuando se decide si vendimiar o no una parcela se hace en base a la media, pero no todos los racimos que se cortan son iguales. Con eso quiero decir que cualquier elaboración tiene un componente de field blend aunque no haya mezcla de variedades.