Que opináis de las mezclas de campo (field-blends)
Eran parte de la agricultura tradicional y aún se conservan en muchos lugares, parece que antes de la filoxerera era muy habitual, obtener el vino de viñedos en los que convivian diversas variedades de uva diferentes, incluso mezclando blancas con tintas. Leo, en un artículo de Amaya Cervera que como ejemplos de viticultores que vuelven a esos cultivos el viñedo des Beatas de Telmo Rodríguez, Roberto Olivan incluso Milsetentayseis con su rosado, los nuevos cigales de Museum, Bimbache o Psicodélico de Frontonio entre otros.
En muchos casos como en el Hierro que se libro de la Filoxera y otras zonas el viñedo será antiguo pero parece que hay proyectos que buscan este tipo de viñedo que desde luego ha demostrado ser capaz de dar grandes vinos.
¿Que os parecen las mezclas de campo? ¿Qué vinos habéis probado procedentes de este tipo de viñedo?