Re: Voltis, el nacimiento de una uva burbujeante.
Ver mensaje de Josep_GallegoA mí también me sorprendió que los primeros en dale entrada hayan sido los franceses, y nada menos que en Champagne.
Aquí en España la bodega que lleva la iniciativa es Albet i Noya con un proyecto para hibridar las variedades tradicionales del Penedés. Ya han hecho elaboraciones experimentales.