Re: Bodegas en Montpellier
Pues mira que me conozco bastante bien la zona del Languedoc-Roussillon pero siempre me he parado antes de llegar a Montpellier, no conozco nada.
Me pongo en modo "friqui" y te voy a recomendar una lectura para el viaje, muy "friqui", si no estás muy enfermo de vino no me hagas caso pero no he podido evitar hacer la recomendación.
"El llibre dels vins" de Arnau de Vilanova. "Yo digo que es bueno para la salud hacer el elogio de los vinos". Así de rotundo inicia este libro Arnau de Vilanova (Valencia, 1239, Génova, 1311). Este sabio medieval, maestro en medicina por la Universidad de Montpellier, cuando esta ciudad formaba parte del reino de Mallorca, con esta obra da a conocer de primera mano el prestigio e importancia que tenía el vino en la época medieval, prestigio que ya le venía de las culturas griega, romana o arábiga. El vino tenía gran importancia como medicina puesto que se recomendaba por mucho tipo de enfermedades.
Se le atribuye a Arnau de Vilanova la "invenció" del "encabezado" (adicción de alcohol) de los vinos, yo prefiero pensar que fue la casualidad y la sabiduría popular quien generó esta práctica que ha dado pie a grandes vinos como los vinos dulces naturales y sobre todo los vinos del marco de Jerez.