Los otros dos vinos de la cena fueron el Blanco 2017 embotellado y etiquetado

Los otros dos vinos de la cena fueron el Blanco 2017 embotellado y etiquetado para Txebico (Dueño y Chef del restaurante Cachetero y fundador del proyecto La Brasa de la Laurel) por Hacienda El Ternero. Se trataba de un 100% viura fermentado en barrica. Un vino donde, bajo mi punto de vista, la viura se comporta maravillosamente bien. Aromático, estructurado y con muchos matices de su paso por madera. El segundo vino era el crianza Dominio del Carabo, un proyecto muy nuevo y llevado a cabo por gente muy joven en Ábalos, con los viñedos a los pies de la Sierra de Cantabria. Vino afrutado, de corte moderno, nada maderizado, y como ellos los definen, vino muy disfrutón. Para beberlo sin darte cuenta. 

En ambos casos, aposté por referencias menos tradicionales y alejadas de marcas más comerciales riojanas. Además creo que eran vinos muy "comodín" que podían acompañar bien a casi todos los platos que teníamos. Espero que los disfrutaseis también.