Re: Identiicación de aromas varietales
Ver mensaje de Josep_GallegoA mí es la monastrell la que a veces me da olivada. La mencía la relaciono más a una suerte de cacao o chocolate, pero igual soy solo yo.
La tempranillo la suelo relacionar mucho con el regaliz. La graciano da unas notas vegetales muy características. Si relaciono la viogner con el melocotón no descubro nada. La cariñena con notas terrosas. Para la garnacha no tengo un descriptor claro, creo que es una combinación de ellos, pero es verdad que hay un claro "olor a garnacha".
Para la merlot no tengo uno claro, quizá porque tengo poca experiencia con ella.
Amor y sulfitos