Re: Sulfitos, tengo miedo, o no.
Buenas tardes.
Desgraciadamente todavía hoy en día no tenemos ninguna alternativa igual de eficaz para evitar problemas en los vinos que no sea el anhídrido sulfuroso.
Lo que a mi si me mata poco a poco es beber auténtico vinagrillos que circulan por ahí bajo el epígrafe "libre de sulfitos añadidos".
Cada día la tecnología en las bodegas es mejor y nuestro conocimiento en el manejo de vinos nos permite sacarlos al mercado con garantías, minimizando su empleo.
Un cordial saludo.