Creo que si intentamos "copiar" no es bueno, aunque sea de los franceses, cada

Creo que si intentamos "copiar" no es bueno, aunque sea de los franceses, cada zona y cada variedad tiene que tener su forma de expresarse.
Últimamente estoy viendo muchos vinos que quieren parecerse a lo que hacen en Borgoña con la Pinot Noir, pero creo que en Borgoña no pueden hacer otra cosa, esa variedad es lo que da, vinos de poco color y muy afrutados, lo que no entiendo es querer elaborar ese tipo de vinos con la monastrell o con la Touriga Nacional ( son dos variedades de mucho cuerpo normalmente). A cada variedad lo que le toca y a cada zona igual.