Analizar o no el precio?
Saludos Veremer's!
A la hora de realizar una cata, poner a "competir" a diferentes vinos y elegir cuál nos gusta más, cuál se adapta mejor a lo que entendemos que ése variedad debe expresar, que bodega o enólogo ha conseguido un mejor ejemplo de representación de la uva, hay algo en estos estudios que tiende a valorarse poco y es el precio, y ese precisamente es el factor más determinante que el consumidor final valorara, lo que hará comprar o no el vino, convertirlo en una opción o en un descarte.
La gran mayoría de esté foro ha hecho catas de estilos de vino, y todos nos hemos encontrado en la situación de probar un gran vino a un alto precio y probar un muy buen vino a un precio asequible, y el precio para un consumidor no professional va a ser crítico por muchos puntos PK, Atkin o Peñín que el vino pueda tener, sin embargo aunque entendemos que los vinos puntuados no deja de ser una apreciación personal de alguien, está le suele añadir valor en caso positivo y en caso de no ser valorado o puntuado no le resta.
Obviamente el vino saldrá a mercado según la bodega entienda que esfuerzo y valor le confiera, pero el precio que es clave no suele ser juzgado. El precio es algo que en cualquier sector se compara a la hora de analizarlo un comestible, un coche o una pieza de ropa. Sin embargo con el vino se tiende a quedar bien, sólo en páginas cómo está o Vivino encuentras cierta crítica.
Un saludo cordial y buenas fiestas!