Re: La D.O. Bierzo, un sólido ascenso
Ver mensaje de MinscSí, pero con varias salvedades. Las variedades autóctonas parece que están mejor aclimatadas a esos climas más calurosos y secos y dan vinos menos potentes que las variedades foráneas famosas (francesas). Así tenemos la garnacha (bien tratada), moravia agria, girò, callet, manto negro, gaglioppo, frappato, etc.
Ciertamente en un clima mediterráneo los vinos serán más potentes que en uno atlántico, pero no tendrán las sobremadureces y falta de equilibrio que tendrían otros.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)