Re: ¿Para hablar de un vino tienes que estudiar?
Ver mensaje de Juanjosantos¿Quién pidió "título universitario" para la gente que cata?. Si los concursos de vinos el 90% son aficionados, divulgadores, etc. No suele haber enólogos, salvo que haya unos cuantos que se hagan pasar como tales.
Creo que estás poniendo en boca de otra persona, que ambos sabemos quien es, frases que no dijo. Yo vi esa conversación en FB, en la que tú interactuaste en su muro, y te corrigió, ya que no sabías lo que era un enólogo (graduado o licenciado en enología). Y en ningún momento dijo que hubiese que ser enólogo. Faltaría más. Eso sí, si se forma parte de paneles de cata y se puntúan vinos, SI sería necesario una formación ELEMENTAL y unos criterios, ya que en muchos casos encontramos casos que pueden adulterar el mercado del vino con puntuaciones en cuestionables concursos en los que catan equipos de amigos. Ese era el criterio.
Por tanto, esto nunca fue de titulitis, tal como se quiere dar a entender, sino de diferentes escenarios del vino y diferentes criterios. Y por cierto, en la carrera de enología no hay solo "teoría" (otro grave error de concepto), sino que también hay complejas asignaturas de análisis sensorial, que es una ciencia que se estudia en universidades, en laboratorios sensoriales bajo complejas metodologías, y que no se debe confundir con cata "comercial" (la de concursos, revistas, premios, etc).
Y sobre lo del "respeto", decir que esa persona está "probablemente" en paro, es una difamación tan absurda como errónea. Sobre todo porque es fácil ver, entre otras, cosas, en que dos universidades privadas imparte ponencias en estudios de postgrado, incluyendo MBA. Por eso es curioso leer algunos comentarios tan descontextualizados, sin que las personas afectadas puedan responder. Muy significativo...