Re: Vermut espumoso o Espumoso de Vermut
Ver mensaje de _Guillermo_Es muy probable.
A raíz de esto me viene una duda, que aunque se aparte del tema del hilo os planteo aquí: ¿por qué el azúcar que se añade con el licor de expedición a los espumosos no termina despertando la fermentación de nuevo? ¿Queda el vino completamemte limpio de levaduras después del degüelle?