Es tan sencillo como eso, ciertas elaboraciones, si inciden en una calidad, o

Es tan sencillo como eso, ciertas elaboraciones, si inciden en una calidad, o en un perfil, de vino que resulte atractivo bienvenido sea..Es como cuando se hacen crianzas bajo tierra, o bajo el mar, o se mandan vinos al espacio para ver cómo evoluciona en un entorno de ingravidez... Fíjate que digo calidad o perfil... tiene más calidad un vino criado en ánfora en vez de en barrica de roble francés?, pues supongo que ni más ni menos... pero el ánfora sí que le da otro "aire"..y me gusta... He probado vinos kosher que son una locura...y vinos kosher que son una castaña...Pero yo no pago más por un vino simplemente por ser kosher o no (encima yo, que gracias a Dios soy ateo)..

Hay mucho de romanticismo en la elaboración de vinos, cierta atracción hacia lo antiguo,  lo ancestral,  lo artesano, ...Hasta tal punto que eso, en sí mismo ya vende, independientemente de si el resultado final es mejor o peor...