Cuando se empezó a exportar Jerez, siglos XVI-XVII, no había camiones

Cuando se empezó a exportar Jerez, siglos XVI-XVII, no había camiones refrigerados ni armarios climatizados :-D

En general, los vinos fortificados (Jerez, Montilla, Oporto...) aguantan el transporte y las diferencias térmicas bastante mejor que los que no lo son.

Siempre que puedo meto el vino a la nevera una media hora antes, aunque venga del armario climatizado, tanto en verano como en invierno. Y procuro que siempre haya una botella de espumoso y otra de dulce en la nevera, tanto en verano como en invierno ;-)