A veces pienso en la de días que pasan las botellas en camiones, almacenes y

A veces pienso en la de días que pasan las botellas en camiones, almacenes y otros espacios de cualquier manera antes de llegar a nuestras casas, y lo bien que suelen llegar. Y llego a la conclusión de que el vino es, en general, menos delicado de lo que nos lo pintan en el sentido de la conservación. Yo creo que cambios puntuales de temperatura le afectan poco, y menos si es un enfriamiento. Otra cosa es un vino conservado años, ahí ya hay evidencias de que las condiciones de conservación importan mucho.