Foro de Vino > Impresionante , Albariño made in Alpujarra Almeriense ( Los Padules ) os presento el Almeriño !

Efectivamente, yo también pienso que cambiar una variedad de contexto, si es

<< Volver al mensaje 'Efectivamente, yo también pienso que cambiar una variedad de contexto, si es'

#9
Unnovato
en respuesta a Enancu

Re: Impresionante , Albariño made in Alpujarra Almeriense ( Los Padules ) os presento el Almeriño !

Ver mensaje de Enancu

Efectivamente, yo también pienso que cambiar una variedad de contexto, si es tan distinto, tiene una probabilidad de fallo muy grande. ¿Pero por qué no probarlo? La historia de la viticultura es un no parar de llevar variedades de aquí para allá.

Lo que está claro es que si uno espera encontrar las características de un albariño gallego en uno producido en Alicante (por decir algo), se va a llevar una decepción sí o sí. Creo que nos tenemos que aproximar a ese albariño alicantino como si se tratara de una variedad desconocida.

Me has hecho recordar un documental sobre el albariño de las Rias Baixas, que un forero compartió. En él, algunos productores se quejaban de que la DO estaba empujando a hacer un tipo de vinos que, gracias a la enología moderna (sobre todo al uso de levaduras seleccionadas), estaba siendo copiado con éxito en Australia y con unos costes de producción mucho menores.

<< Volver al mensaje 'Efectivamente, yo también pienso que cambiar una variedad de contexto, si es'
Recomendado por 2 usuarios
DO Rias Baixas Francés
Todo es mejor con un Navarra
DO Rias Baixas Japonés
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar