Re: Botellas de Terracota
Ver mensaje de yakkaYo solo conozco un vino que elabora en el Penedés (creo) Ton Rimbau. Para ponernos en situación, es un tipo que en sus catas invita a los catadores a poner la copa del vino debajo de una pirámide de tubos de plástico para que experimenten los cambios que ejerce no sé qué fuerzas, concentradas en la cúspide de la pirámide, sobre el vino. Diciéndote esto no sé qué propiedades le atribuye a las botellas de porcelana, pero puedo imaginar por qué derroteros irá la explicación.
Desde un punto de vista racional, la cerámica o porcelana, aún esmaltada, tiene mayor porosidad a los gases que el cristal, por lo tanto entiendo que la evolución será más rápida.