Re: Margen en el vino
Ver mensaje de RalfilaurenHas dado con la clave...la mayoría de la gente sabe lo que valen, aproximadamente, unas patatas, o un entrecot...Si una ración de patatas bravas la vendes a 8€ , hablo de un bar de tapas de barrio, no del restaurante del hotel Wella, no vendería ni de coña. El problema es que la gente tampoco está muy al tanto del precio del vino, y por ahí la intentan colar...y entonces entramos en la eterna pescadilla que se muerde la cola...el local que no invierte ni en mejorar su stock, su bodega, ni sus copas, porque a gente no pide vino...y el cliente que no pide vino porque por un Cvne Crianza le vas a soplar 15€ y se lo vas a servir fuera de temperatura y con unas copas con más batallas que el Cid.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir