Yo no soy economista ni parecido, con lo cual seguramente diga una barbaridad

Yo no soy economista ni parecido, con lo cual seguramente diga una barbaridad.

Si fuera un local que solo vendiera vino y todo recayera sobre ese producto podría ser, pero en un restaurante una botella de vino, que no tienes que "cocinar"y  te la llevan a un buen precio es un valor añadido con el que puedes ganar más dinero (y creo que lo hacen) o con buenos precios atraer a la clientela (alguno hay).

un saludo