A mi siempre me ha fascinado el tema de los aromas, sabes que los aficionados a

A mi siempre me ha fascinado el tema de los aromas, sabes que los aficionados a catar a ciegas vivimos muchas sensaciones difíciles de explicar y entender. Es posible que sin querer nos familiarizamos con ciertos aromas y luego cuesta más distinguirlos. También es cierto que algunos parecen quedarse en tu memoria. Sabes que cato con David, te diría que su capacidad para ver un Cabernet u otro vino con un carácter más vegetal a mi siempre me sorprende y sin embargo a mi se me dan mejor otras uvas y elaboraciones.... También es muy interesante lo que dice @Abreunvinito que además añade otros factores.

Disfruto mucho jugando a reconocer y almacenar aromas y percepciones aunque luego, habitualmente, sea difícil acertar. Gracias por la reflexión Pepe.