Yo hace 2 semanas que llegué a los 44...jejeje. Yo sí que he crecido viendo a

Yo hace 2 semanas que llegué a los 44...jejeje. Yo sí que he crecido viendo a mi padre beber vino a diario en la comida (a mi madre no tanto, nunca ha sido muy fan). Creo que lo has resumido bastante bien, yo con 18-20 años lo más cerca del vino que estaba era en los kalimotxos que hacía con mis colegas en el parque....

El problema es un problema global, si en general se consume poco vino ya entre adultos, entre jóvenes más aún. Y aquí la llave la tiene, como casi siempre, la publicidad y el marketing. El ejemplo más claro lo tenemos en el GinTonic, en mi época de juventud, lo que tiraba era el vodka con naranja, el whisky o el ron cola o para los más golosos, el 43 o el malibú con piña. El gintonic era un cocktail de viejos, como el bloodymary. De alguna manera, el gintonic coge fama, coge prestigio, y en los pubs y bares donde antes sólo había schweppes y larios (o beefeater si era un sitio de postín), ahora aparecen las ginebras premium (bombay sapphire, bulldog, etc) y tónicas de todas clases y con sabores (pimienta rosa, mediterranean, etc). 

A lo que voy, la demanda genera la oferta, la única manera de que la hostelería cambie el chip e invierta en vinos mejores, de la misma manera que en su día lo hizo con las ginebras y las tónicas, es que haya una demanda de vino, y repito, la publicidad es la mejor manera de generar esa demanda, pero si los únicos que salen bebiendo vino en televisión son "las personalidades" que salen comiendo en Masterchef y Bertín Osborne en su programa, no vamos bien.