Re: Presentación vino El Primero 2020 Bodegas Fariñas
Ver mensaje de LovecftBuenas tardes.
Todas las fermentaciones producen carbonico. Luego se realizan en ausencia de oxigeno. Ellos lo que hacen es saturar de carbonico natural producido por otra fermentación un depósito, llenarlo de granos de uva despalillados pero no estrujado y fermentar. Seria un camino a medias entre la carbónica y la.convencional. y según como la.guies el resultado es muy bueno como se puede comprobar con su vino.
Un saludo