Re: Presentación vino El Primero 2020 Bodegas Fariñas
Ayer solo pude estar un momento conectada a la presentación de El Primero. Pero si que escuché su forma de elaborar. Al igual que Garnatxo, no estoy de acuerdo en que se pueda denominar MC a esta elaboración, puesto que no cumple el requisito fundamental de cualquier MC y es que hay que encubar racimos enteros (sin despalillar). Lo que hace es una elaboración de un tinto joven despalillado y no estrujado en atmosfera saturada en CO2 (que extrae de otro depósito, no inyectado).
No dudo que el vino resultante (que no he probado) sea un vino joven, fresco, goloso y afrutado, pero no una MC estricta.