El vino yema que sale de la presión propia de la uva en el depósito fermenta en

El vino yema que sale de la presión propia de la uva en el depósito fermenta en primer lugar con levaduras. Cuando sacas la uva y la prensas parte de la fermentación se ha producido dentro del grano y el resto de la fermentación se produce con el mostovino ya en rama, separado de las pieles y de la raspa.
Un saludo