Re: Es un sacrilegio filtrar un vino?
Ver mensaje de garnatxoCompletamente de acuerdo con tu respuesta.
Yo soy poco de decantar, lo reconozco, y solo lo hago con vinos muy viejunos. De hecho, me molesta enormemente la nueva moda de algunos restaurantes pijos de decantar como opción de "te estoy dando un buen servicio" a vinos que no lo necesitan ni de lejos.
Si tengo una botella muy antigua, lo pongo vertical unas horas y luego lo decanto. Y solo si es imprescindible (trozos de corcho o sedimentos muy groseros) lo filtro, utilizando un filtrador metálico.