Sí, totalmente de acuerdo. "El  problema" es el estándar, que el español está

Sí, totalmente de acuerdo. "El  problema" es el estándar, que el español está bastante balanceado hacia los vinos muy potentes, en general, con lo cuál los tintos de la Ribeira Sacra parecen ligeros.

En mi humilde opinión, si el 0 fuese el vinagre y el 10 el petróleo, los vinos de la Ribeira Sacra flucturarían entre el 4 y el 6.

:-)