Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?
Interesante reflexión porque esas dudas las tenemos muchos, aun con vinos más modestos. Al final no deja de ser una opinión de un experto en vinos (ahora que está de moda ese término en el foro :P). Parker y sus delegados serán expertos en vinos?
Si no me equivoco esa información de las “drink date window” hace falta estar registrado pagando mensualidad para consultarlas?
Yo uso para la gestión de mi bodega personal la aplicación y web “Cellar Tracker”. En ella se puede consultar las “drink date window” pero claro, son la media de fechas que cada persona que ha incluido un vino a su bodega indica. La fiabilidad del dato es relativa. Porque opinan tanto “expertos” como simples aficionados.
En el caso del Pavie Decesse 2001, en Cellar Tracker estiman una ventana de consumo 2009-2023
Luego otro tema son las condiciones de guarda que tienen los vinos a partir de que la bodega los saca al mercado, distribuidores, grandes almacenes de tiendas online, tiendas físicas, …. Porque dudo mucho que todos los vinos pasen por estancias aclimatadas con control de temperatura y humedad.
