Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

13 respuestas
    #1
    Juansanroman

    Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Me surge otra vez esta (eterna) duda después de caer en la oferta de Pavie Decesse del 2001 de Santa Cecilia.

    Según Wine Advocate esta cosecha 2001 tiene unas fechas de "disfrute" entre el 2007 y el 2018. Y quizá es por eso que se pueden encontrar a mejor precio que otras añadas pese a tener un rating bastante razonable (95) y pese a decir WA que esta cosecha es cercana al "blockbuster" 2000 (96).

    Sin embargo, en dos catas anteriores de la cosecha 2001 (realizadas en 2002 y 2003) dan como fechas de consumo ideal entre 2010 y 2030. Y es en la tercera cata de 2004 cuando acortan el periodo a 2007-2018.

    La cosecha 2002 que califican algo peor (93) habla sin embargo de madurez hasta 2020. Y la de 2000 hasta 2035.

    Me confunde bastante toda esta variación de periodos estimados de consumo.

    Todavía no ha "caído" ninguna de las botellas que he comprado de este vino (he quedado con un amigo el viernes de la semana que viene para comprobar cómo está la cosa). Pero me gustaría saber cuál es en general vuestra experiencia con las fechas estimadas de cata y cuánto caso hacéis a estas publicaciones al respecto.

    Gracias!

    #2
    Raugar0

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Interesante reflexión porque esas dudas las tenemos muchos, aun con vinos más modestos. Al final no deja de ser una opinión de un experto en vinos (ahora que está de moda ese término en el foro :P). Parker y sus delegados serán expertos en vinos?

    Si no me equivoco esa información de las “drink date window” hace falta estar registrado pagando mensualidad para consultarlas?

    Yo uso para la gestión de mi bodega personal la aplicación y web “Cellar Tracker”. En ella se puede consultar las “drink date window” pero claro, son la media de fechas que cada persona que ha incluido un vino a su bodega indica. La fiabilidad del dato es relativa. Porque opinan tanto “expertos” como simples aficionados.
    En el caso del Pavie Decesse 2001, en Cellar Tracker estiman una ventana de consumo 2009-2023

    Luego otro tema son las condiciones de guarda que tienen los vinos a partir de que la bodega los saca al mercado, distribuidores, grandes almacenes de tiendas online, tiendas físicas, …. Porque dudo mucho que todos los vinos pasen por estancias aclimatadas con control de temperatura y humedad.

    #3
    Quillolim
    en respuesta a Juansanroman

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Ver mensaje de Juansanroman

    Buenos días, siempre es orientativo y ayuda, en este caso sí varía mucho, tampoco sé como lo hacen supongo varias personas catando botella.

    Ya nos contarás en principio el vino, aunque parece que no es su mejor añada, debería estar bien y espero cumpla tus expectativas.

    Yo vinos de ese nivel no consumo, pero alguna vez que un familiar ha abierto alguno y no los convence se encoge de hombros y al día siguiente dice que abre uno de los que no fallan y acierta.

    un saludo

    #6
    Juansanroman
    en respuesta a Raugar0

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Ver mensaje de Raugar0

    Gracias! No me había fijado que Cellar Tracker daba también drink-date windows. Aunque sean estimadas por los usuarios y no por "expertos" también aportan buena información.

    Para poder acceder a las de Wine Advocate efectivamente hay que estar registrado.

    Debo decir (me pongo un poco colorado al admitirlo) que lo de la información de los usuarios me parece tanto o más importante que las de estas publicaciones. Después de ver las reseñas de Parker siempre me voy a Vivino a ver qué piensa "el personal" antes de gastarme los cuartos en una botella. ;)

    #7
    Albtotxo
    en respuesta a Juansanroman

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Ver mensaje de Juansanroman

    Pues en sitios como Vivino, CellarTracker o aquí en Verema tienes otra información para mí incluso más relevante: Las catas de los usuarios en fechas recientes. Imagino que por muy Parker que seas, catar un vino en el 2006 y decidir cómo va a estar en el 2020 es complicado, pero si tienes opiniones de gente que ha probado ese vino recientemente te puedes hacer una idea de cómo está. Evidentemente, hablando de vinos tan veteranos cada botella ha tenido una conservación diferente que puede hacer que su contenido sea más o menos longevo, pero si ves que los que la han abierto recientemente han tenido experiencias positivas, lo normal es que comprándola en un sitio de confianza la tuya sea similar.

    #8
    Raugar0

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Eso es, como dice Albotxo en CT a parte de las ventanas de consumo tambien hay notas de cata donde consultar notas recientes. Y creo que mas extendida a nivel europeo y mundial la cantidad de notas de cata que en Verema. Con la diferencia que en Verema en muchos casos conoces a la persona que publica la nota y puede llegar a ser mas fiable que las que puedas encontrar en CT. Pero todo es muy relativo.

    #9
    Juansanroman
    en respuesta a Albtotxo

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Ver mensaje de Albtotxo

    Cierto. Lo que pasa es que para vinos de tirada corta y de una añada específica (sobre todo cuando es antigua como este 2001) suele haber pocas reseñas y algunas son de su padre y de su madre. En Vivino he visto varias catas de este mismo verano en que lo ponen excepcionalmente bien e incluso le pronostican años de vida por delante. Pero una reseña de un año antes dice que está empezando a pasarse...

    En fin, creo que lo voy a solucionar esta misma noche y no esperar a la semana que viene. Para eso he comprado varias. ;)

    Ya os contaré.

    #10
    Juansanroman
    en respuesta a Quillolim

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Ver mensaje de Quillolim

    Tampoco te creas que yo abro estos vinos todos los días.

    Si hay una cosa que me gusta de haber vuelto a España después de bastantes años fuera es poder disfrutar lo que dan de sí diez o quince euros en nuestros vinos.

    Aunque reconozco que a veces (los fines de semana normalmente) abro una de "las caras" y en general sí que veo que se puede acostumbrar uno a ese lujo rápidamente... Estoy de acuerdo con tu familiar en que de vez en cuando te encuentras con que te han clavado 40 o 100 euros por el márketing. Pero en muchas otras ocasiones es un placer de dioses.

    #11
    Joaquin1965
    en respuesta a Juansanroman

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Ver mensaje de Juansanroman

    En wine searcher en ocasiones las tienes gratis ya, que además de las puntuaciones, hay veces que te incluyen el tema de las fechas de consumo.

    En todo caso, en Burdeos yo sigo la regla de 10-15 años en vinos de añadas "menores". Y de 15-20 en vinos de añadas mayores.
    Luego eso lo modulo en función del vino.
    Si es medio, tiro por la horquilla baja. Si es medio-alto, por la mitad. Y si es un grande (los grand cru classé) por la horquilla alta.
    Pero vamos, que esto es una regla genérica y puedo meterle excepciones.

    Un saludo!

    #12
    Juansanroman
    en respuesta a Juansanroman

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Ver mensaje de Juansanroman

    Pues ya cayó la primera.

    Y estaba delicioso...pero puede que "past its prime". No va a ganar nada en los próximos cinco años.

    Así que no queda otra solución: tendré que beberme el resto de las botellas antes de fin de año!! :))

    #14
    Bilbis
    en respuesta a Juansanroman

    Re: Cómo de fiables son las "drink-date" de Parker?

    Ver mensaje de Juansanroman

    Más que fiables diría que son una referencia relativa.Ayudan y te orientan, pero ni mucho menos son infalibles. Ahora estoy catando un Font de la Figuera espléndido de 2012. Según L.Gutierrez su periodo de consumo óptimo, late, finalizó en 2018. Está pletórico, tremendamente expresivo y sin rastro de oxidación. Y eso que en su coupage predomina la garnacha. Yo lo leo, sobre todo en su cifra baja, más que la alta.

    Un saludo

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