Por lo que yo he apreciado hay dos corrientes en el Bierzo, una la de la

Por lo que yo he apreciado hay dos corrientes en el Bierzo, una la de la escuela de Raul Pérez, que elabora en Valtuille y cercanías y la otra, la de Palacios, que elabora en Corullón. Son francamente diferentes. Le veo más finura a la de Valtuille y más estructura a la de Corullón. 

Siempre dentro de que en el Bierzo tenemos cuerpo medio, acidez media a media alta y tanicidad comedida. Por supuesto, cuando hablo de estructura en los vinos de Palacios, siempre moviéndose dentro de los parámetros "Bierzo", no es que estén "parkerizados".

Yo creo que es pronto aún para hablar de la tipicidad del Bierzo y menos aún de la de sus pueblos y parcelas. Esperemos que cunda el ejemplo y cada vez más elaboradores con ganas de hacer las cosas bien se establezcan en la zona.

Saludos