Jose, Tomé ese mismo vino (incluída añada) en Agosto del año pasado. Necesita

Jose,

Tomé ese mismo vino (incluída añada) en Agosto del año pasado. Necesita MUCHA oxigenación: yo le di 4 horas en decantador. Creo que es lo adecuado.

Es un vino muy seco, más en la línea de la elegancia que de la potencia. Mi recuerdo principal (y mis notas, que releo ahora) es de un vino con buena componente mineral y muy atractivas notas de hierbas de cocina secas y bolsa de infusión.

Yo también probaría con algún marisco ";de concha";.

Que lo disfrutes,

Oscar.