Re: ¿Por qué se le llama a un vino rosado de lágrima?
Ver mensaje de pepecanoVoy a aprovecharme un poco de tu sabiduría hoy, y te voy a hacer otra pregunta: de los restos de todos estos "sangrados", "prensados ligeros", "vinos yema", etc, qué hacen en las bodegas? Los destinan a elaborar tinto?
Cuando leo lo de los rosados de sangrado, me imagino un depósito de uva tinta recien encubada al que le sangran un porcentaje del mosto, y que después sigue su elaboración en tinto normal. Es realmente así?