Re: ¿Hasta cuándo se puede/debe conservar un vino de maceración carbónica?
Ver mensaje de Mercedes22Como te han comentado, los maceraciones carbónica 100%, son tremendamente disfrutables en el mismo año o posterior, ya que lo que hace que sean diferentes es esa frutalidad tan marcada.
Que luego hay M.C. que crecen y se pueden aguantar durante unos añitos, pero ya se convierten en otra cosa.
Mi recomendación, siempre que te apetezca,es que compres algunas botellas y las vayas descorchando cada cierto tiempo, hasta que le pilles el punto que más te guste ;-)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos