Re: Lote Navideño
Ver mensaje de XavihCreo que el Viña Pedrosa Reserva (el de Verema, añada 2015 bebido en febrero 2019), EMHO, no está aún para beber.
Espera 5-10 años y me cuentas.
He bebido unos cuantos Viña Pedrosa Reserva con años (también Pérez Pascuas Reserva) y son una pasada, pero con años.
Son vinos que necesitan integrarse y cierto tiempo en botella. Beber un 2015 ahora (o, aún, peor, en febrero de este año, con poco más de 3 años), ... yo no me lo abriría, sinceramente.
Las ferias de vinos son lo que son y sabemos para lo que son (distribuidores, vendedores, HORECA, ...), pero en los vinos que necesitan crecimiento y afinamiento en botella, no son la mejor de las oportunidades para disfrutarlos. Reservas de 3-4 años, intento no beber ninguno (salvo que vaya a algún sitio donde no haya otra cosa y no me quede otra que beberlo).
Cepa Gavilán, es lógico te guste más ahora: es un perfil de vino mucho más inmediato, en 10 años estará probablemente en caída libre (esa misma añada), pero ahora mismo está en su pleno apogeo, pues es un vino de consumo a corto o, a lo sumo, medio plazo (entiendo por medio, 3-4 años más como mucho).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)