Gracias por el artículo. Es difícil hacer juicios de valor con tan poca

Gracias por el artículo. Es difícil hacer juicios de valor con tan poca experiencia, puede que alguna elaboración me sorprenda en el futuro. Aún así, si donde mejor funciona la casta es en esos "rosaditos y poco más", no creo que sea ése un fin menor ni tener que hacerla de menos.

Tampoco hay que menospreciarla si funciona mejor en combinación con otras. A mí ni siquiera me entusiasman el 95% de vinos varietales de garnacha, pero algunos de mis vinos favoritos la llevan en su ensamblaje en un porcentaje nada desdeñable.