Si los problemas económicos fuesen tan sencillos, no habría economistas ni

Si los problemas económicos fuesen tan sencillos, no habría economistas ni Ministro de Economía :-D

En este caso se juntan varias circunstancias: excedente de años anteriores, concentración de la producción, cambio de política por parte del principal elaborador (Freixenet), salida de algunas bodegas de la DO... En fin, que no va a ser fácil poner de acuerdo a viticultores y grandes bodegas, que son las que marcan las políticas de precios para todos o casi todos los viticultores que venden su uva.

El tema de la escasez de vino ante una mala cosecha se arregla como con cualquier otro producto agrícola: por un lado se equilibra la oferta y la demanda vía precio, y/o, si es posible, se intenta abastecer al mercado con un producto foráneo o sustitutivo.

Aquí dejo un artículo que me ha parecido interesante: https://elpais.com/ccaa/2019/08/21/catalunya/1566412686_468083.html.