Por eso es tan importante el buen uso de la barrica en la elaboración,..para

Por eso es tan importante el buen uso de la barrica en la elaboración,..para que enmascare lo menos posible esos aromas que te pueden hacer viajar a una zona, que distorsione lo menos posible el terroir...Por eso me gusta el uso que hacen de la misma en Priorat, aportando longevidad al vino pero sin tapar esa fruta y esa mineralidad tan características de la zona...