Por orden de cata: Chateau Lafite Rothschild 2002 AOC Pauillac (Médoc)

Por orden de cata:

Chateau Lafite Rothschild 2002
AOC Pauillac (Médoc)
Cabernet Sauvignon 80-95%, merlot 5-20%, cabernet franc y petit verdot hasta un 3%.
12,5% vol
167€

El ribete ligeramente morado ya denota más juventud que el resto de vinos de la noche. Cubierto de color. La nariz es austera, con buena intensidad, eso sí, pero con la fruta algo escondida, agazapada detrás de abundantes notas especiadas. Se muestra interesante, aunque sin una expresión definida. En boca es de cuerpo medio, el paso por boca es suave, sin demostrar una personalidad arrolladora, y con un tanino bastante amable. Recorrido medio.
Las añadas flojas no perdonan en una zona como Burdeos, y en el 2002 costó, si se en algún caso llegó a conseguirse, una buena maduración de la uva.

Torres Mas La Plana 1998
DO Penedés
100% Cabernet Sauvignon
45€

Ribete con alguna ligera tonalidad anaranjada. Cubierto de color. En nariz muestra una excelente fruta, madura, ligeramente compotada. Hay maderas nobles, notas de buena evolución, ligeras notas animales que desaparecen rápidamente. Francamente equilibrado e intenso. Lástima que al cabo de un buen rato la nariz acaba cayendo ligeramente, y la fruta compotada acaba convirtiéndose en mermelada de tomate. Quizás no le hubiera hecho falta estar demasiadas horas abierto. Quizás.
En boca se muestra frutal en el ataque, muy serio y elegante, con excelente estructura. Con final ligeramente amargo, pasa como un guante por la boca.
Un vino del Penedés que le planta cara a los grandes de Burdeos.

Chateau Latour 2001
AOC Pauillac (Médoc)
Cabernet Sauvignon 75%, merlot 20%, cabernet franc4% y petit verdot 1%.
13% vol
239€

De color se muestra muy cubierto. La nariz muy perfilada, limpia y frutal. Hay fruta roja madura y algo de cuero fino que desaparece rápidamente, como un espejismo. Tras él, la fruta se vuelve a mostrar fresca y muy elegante, con notas de tabaco y florales que se añaden. En boca es elegante, elegante y elegante. Con cuerpo, recorrido y estructura importantes, pasa con suavidad gracias a un tanino dulce y sedoso. El mejor de la noche.

Chateau Mouton Rothschild 2001
AOC Pauillac (Médoc)
Cabernet Sauvignon 80-95%, merlot 5-20%, cabernet franc y petit verdot hasta un 3%.
12,5% vol.
241€

Muy cubierto de color. Nariz con muy buena materia prima: buena fruta, en su punto óptimo de madurez y con una excelente expresión. De todas formas es de esos vinos a los que les adivinas lo que encierran dentro más que verlo directamente. Se mostró cerrado a lo largo de toda la cata, algo que no conseguimos cambiar con la oxigenación y el trabajo con el vino en la copa, pero que augura un futuro muy prometedor. En boca es carnoso, graso, untuoso; es grande este vino.

Chateau Haut-Brion 2001
AOC Pessac-Léognan
Cabernet Sauvignon 45%, merlot 37%, cabernet franc 18%.
13,5% vol
237€

Visualmente destacaba por ser el vino con menor capa de todos, con ribete algo atejado, nada que ver con sus compañeros del Médoc. Y al contrario que otros que no se movieron del sitio inicial como el Mouton o que decayeron algo como el Mas La Plana, este se fue viniendo arriba a medida que transcurría la cata. Si en un comienzo la fruta roja y las notas florales se mostraban algo reacias a cobrar protagonismo, acabaron por aupar el vino a elevados niveles de elegancia. Boca con estructura pero con menos cuerpo que el resto gracias a una estupenda acidez que le daba vigor. Final algo astringente que debe limarse con el tiempo.