Cata de premier crus de Burdeos en Mahón
No es fácil reunir para catar 4 de los 5 “premier crus” tintos de Burdeos. Un auténtico lujo por el que estoy seguro que mucha gente hubiera venido ex profeso a Menorca. La cata se celebró en Mahón el 16 de febrero, en la tienda De Vins Menorca. Sólo faltaba Chateau Margaux para haber hecho pleno al cinco de los premier crus de Burdeos (si exceptuamos también al Chateau D’Yquem), lo cual da una idea de lo allí reunido.
Los resultados de la cata fueron los siguientes:
1º Chateau Latour 2001
2º Chateau Mouton Rothschild 2001 - Chateau Haut-Brion 2001
4º Chateau Lafite Rothschild 2002
5º Torres Mas La Plana 1998
Triunfó sin ninguna duda uno de los Pauillac, Chateau Latour 2001, prodigio de elegancia y profundidad aromática. En segundo lugar, empatados en las preferencias de los asistentes, Mouton-Rothschild y Haut-Brion. El primero, intenso, profundo y concentrado, y algo encerrado en sí mismo (¿hasta dentro de cuantos años?). El segundo, fue de menos a más, y finalizó la cata esplendoroso. También fue el más tánico de la noche, y que necesita demás tiempo para pulirse en botella.
Lafite-Rothschild 2002 demostró que en estas zonas el efecto añada es muy importante, y la carencia de sol en estas latitudes influye mucho en la maduración idónea de la uva. En mi opinión, estuvo a mucha distancia de sus vecinos (hablando de una propiedad que es colindante con Mouton).
Mas La Plana no perdió la cara en ningún momento a los grandes burdeos. Según mi punto de vista, sólo la evolución hacia una fruta demasiado confitada al final de la cata le privó de quedar más arriba en la clasificación final. Si miramos los precios de todos los vinos bien vale la pena beberse un Mas La Plana si dejarle evolucionar demasiadas horas en la copa. Acierto seguro.
No había en los Burdeos tanicidades hirientes y sí mucha suavidad en boca; buena fruta y maderas bastante integradas. ¿Será la 2001 una añada para empezar a disfrutar a partir de ya sin necesidad de esperar mucho más? Probablemente.